春节是中国人最重要最隆重的传统节日
传统的过年习俗
全国各地也不尽相同
台山人是怎么过年的？
这些习俗你都了解吗？
百峰网从年二八到年初七
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“台山新春习俗”
与大家开开心心过大年
年廿九
腊月二十九，除夕前一日，俗称“小除夕”，这一天，家置酒宴，人们往来拜访叫“别岁”，且焚香于户外，叫“天香”，通常要三天。买年花台山逛花街的习俗源远流长，对花的选择也很有讲究：家长和孩子喜欢选购一盆大金桔，意大吉大利；生意人喜欢选购一盆大朱砂桔和吊钟花，寓意财源滚滚，大展鸿图；未婚男子则钟意买桃花，扛着它在花市转几个圈，说是“行桃花运”；主妇和姑娘们多是买菊花、剑兰花、水仙、鸡冠花等。总之，十里长街，人如潮涌。炸油角台山民间歌谣有这么一句“二十九晚煎堆炊年糕”，清晨，便闻到阵阵米香，嗞嗞油炸的香脆让人马上回过神来。原来是母亲在炸油角、做煎堆。（年二十九“开油镬”）台山大部分家庭尤其是农村人家都有炸煎堆和油角的习惯。煎堆、油角是新年的必备物，炸好的煎堆油角被摆上供台时，祈福“煎堆摆上台，财源滚滚来”，“油角油角，金银满屋”。蒸发糕台山的一些乡镇，有在年廿九蒸发糕的传统，发糕，顾名思义，意味着“发财”。“发糍”的主料是粘米粉、糖和发粉。先将米粉用水稀释成粉浆状，将煮好的糖水倒入粉浆中再下适量发粉，搅拌均匀。接着放在有一个个小碗的蒸笼里蒸约20分钟，揭开镬盖，见小碗中的米浆成球状并开裂，“发糍”就做好了。年花煎堆和发糕
年前准备不可少！
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编辑：伍慧彬
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