揭穿春季补血的8个盲点
春与肝相应 ，早春时节，专家指出，这是女性补血的最佳时机，春季补血可以调和好机体内外平衡，使身体保持气血通畅。但许多女性在饮食方面存在的一些认识误区和行为习惯，不但没达到补血的效果，反而损害了... “春与肝相应”，早春时节，专家指出，这是女性补血的最佳时机，春季补血可以调和好机体内外平衡，使身体保持气血通畅。但许多女性在饮食方面存在的一些认识误区和行为习惯，不但没达到补血的效果，反而损害了身体健康。 中医养生学理论认为“春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系。早春时节，专家指出这是女性补血的最佳时机，春季补血可以调和好机体内外平衡，使身体保持气血通畅。但许多女性朋友由于听信一些传言，或者迷信民间一些错误说法，结果不但没达到补血的效果，反而损害了自己的身体健康。此外，女性在饮食方面存在的认识误区和行为习惯，也都会导致缺铁性贫血。我们特意请江苏省人民医院营养科李群主任来一一破解这些常见的补血盲点。 盲点1：蔬菜水果无益补铁。 许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。 盲点2：咖啡与茶多喝无妨。 对女性来说，过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天一两杯足矣。 盲点3：吃素更健康。 一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3%。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血，在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡。 盲点4：贫血好转就停服铁剂。 贫血者根据医生指示，服用铁剂，看到贫血情况改善或稳定后，即停止服用，这也是错误的做法。这会造成贫血情况再次出现的后果。正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血，直到贫血症稳定后，再继续服用铁剂6至8周，以补充体内的储存铁。 盲点5：红糖能补血。 民间一直流行红糖水可以补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。然而专家指出，红糖水并没有民间传说的补血等神奇功效。专家表示，红糖并没有人们传说中的“益气养血”、“促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原”等神奇功效，事实上红糖并没有补血的有效成分。 盲点6：鸡蛋牛奶对贫血者多补益。 牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率只有10%。例如用牛奶喂养的婴幼儿，如果父母忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血。蛋*补铁好，蛋*含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3%，并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质，会抑制身体吸收铁质。因此，父母常给孩子吃的这两种食品，虽营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。 盲点7：常吃红枣就不贫血。 许多女性想不明白，为什么隔三差五就吃些红枣红豆来补气养血，却还贫血呢？其实，红枣、红豆的补血效果不如动物肝脏、动物全血、畜肉类来得好。不管是红豆、红枣，还是花生米，其目的都是为了通过补铁，来防止缺铁性贫血。但铁分为两种，即血红素铁和非血红素铁，前者主要来自动物肝脏、动物全血、畜肉类等，吸收率高达%左右；后者主要来自红豆、红枣这些植物类食物或乳制品，但吸收率低，才3%~5%。此外，动物肝脏还是叶酸等的重要来源，这对防止因叶酸、维生素B12缺乏引起的巨幼红细胞类贫血也有效果。 所以，贫血的女性每天要保证动物肝脏等含铁丰富食物的摄入，并避免同时摄入菠菜等含草酸高的食物，以防降低铁的吸收率，但可以配合吃点含维生素C丰富的食物，如各种柑橘。 盲点8：保健品可代替贫血治疗。 专家提醒，补血保健品不能代替贫血治疗。贫血是—种症状，而不是独立的疾病。在治疗时必须明确是否缺铁性贫血，市售的各种补血保健品，虽然含有一定量的铁，对缺铁性贫血有辅助疗效，但因为铁含量低，并不能代替正规补铁。 女性养血：神睡动食药总动员 中医认为，女性更年期综合征是绝经前后肾气渐衰，冲任二脉趋弱，天癸渐枯竭，因而导致阴阳失衡、脏腑气血不相协调。总的说来与“肾”及“血”有密切关系。所以可从调节肾之阴阳及脏腑气血入手，可选择以下五个养血法。 神养：心情愉快，性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。所以，应该经常保持乐观的情绪。 睡养：保证有充足睡眠及充沛的精力和体力，并做到起居有时、劳逸结合。要学会科学生活，养成现代科学健康的生活方式，不熬夜，不偏食等。 动养：要经常参加体育锻炼，特别是生育过的女性，更要经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时。如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等，可增强体力和造血功能。 食养：女性日常应适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素、叶酸和维生素B12等营养食物。如动物肝脏、肾脏、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣、花生以及新鲜的蔬菜、水果等。 此外，研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。专家建议，每天吃一把葡萄干，约30克~40克，坚持15天，对改善体虚贫血有一定作用。牛奶加蜂蜜也是非常好的搭配，有治疗贫血的作用。 药养：贫血者还应进补养血药膳。贫血严重者可加服硫酸亚铁片等药物。 1、*参15克、红枣15枚，煎汤代茶饮。 2、麦芽糖60克、红枣20枚，加水适量煮熟食用。 3、首乌20克、枸杞20克、粳米60克、红枣15枚、红糖适量煮成仙人粥食用，有补血养血的功效。 4、花生仁30克，大枣10枚，蜂蜜15克。水煎服，每日一剂，连服20天为一疗程。 5、绿豆、红枣各15枚，红糖适量。绿豆在锅内煮开花，红枣煮熟，加糖食用，每日一次，15天为一疗程。适用于缺铁性贫血。 6、羊骨250克，黑豆30克，枸杞20克，大枣20枚。一同加水煮沸20分钟后去骨，加入少许食盐调味，饮汤食枣与豆。适用于再生障碍性贫血。 7、猪皮100克~150克，*酒半碗，红糖50克。以*酒加等量清水煮猪皮，待猪皮烂熟调入红糖，每日两次分服。适用于失血性贫血。 8、山药30克，人参6克，大枣10枚，瘦猪肉250克。加水适量，煮熟同食，至愈为止。 9、龙眼肉10克，与冰糖适量泡开水代茶饮，每日一剂。 10、黑木耳20克~30克，熬汤后加适量白糖温服，每日一剂。 11、熟地*30克~50克，牛脊骨500克切块，水适量，煮汤，加食盐调味服食。有补血、滋阴，强筋骨之功，适用于贫血、四肢乏力等。 12、菠菜250克，开水煮熟，打入鸡蛋1~2个，吃菜喝汤。适用于贫血、心悸者。 13、乌骨鸡一只，去毛及肠杂，斩块加水适量，与*芪50克共放入瓦锅内，隔水炖至鸡肉酥烂，加少量食盐调味，佐餐饮汤食鸡。用于肾气不足、阴血亏虚者。