亲爱的家长和小朋友：
夏天天气炎热，幼儿的食欲通常会不太好，所以夏季更要注意幼儿日常饮食的搭配。今天为大家分享的是《香酥手抓饼》《番茄龙利鱼》《蜜枣霸王花猪骨汤》
香酥手抓饼
手抓饼是一个十分传统的小吃和早餐饼，不管是南方还是北方，都是很多人早餐的首选。手抓饼外层金*酥脆，内层柔软白嫩，配上鸡蛋和刷上爱吃的酱汁，趁热吃上一大口，香酥软嫩，老少皆宜。
食材：面粉克、温水克、盐2克、油适量；油酥：面粉1勺、小葱少许、盐3克、十三香少许、猪油或（其他食用油）30克。
制作步骤：
1、面粉加入2克盐倒入温水揉成光滑的面团。
2、揉好的面团。
3、揉好的面团切成大小均匀的小份。
4、揉成光滑的小剂子。
5、两面抹上油盖上保鲜膜静置30分钟。
6、小葱切成葱花，碗中放入面粉、盐、十三香、鸡精等，起锅烧热放入猪油（或其他食用油），热油倒入碗中，用筷子搅拌均匀后备用。
7、醒好的面剂子擀成薄片，刷上油酥。
8、像折扇子一样折起来，捏住两边边摔边拉长。
9、最后卷起来，尾部收到底下，盖上保鲜膜静置15分钟。
10、醒好之后擀成薄饼。
11、放入平底锅，小火烙。
12、翻面继续烙。
13、烙成这样就可以了。
14、外层酥脆，内层松软的手抓饼。
15、摊个鸡蛋，煎个火腿，刷上*豆酱，放上小葱或生菜，卷一卷，香酥美味的手抓饼可以开吃了。
16、吃不完的，可以擀好放到油纸上，一层一个装到保鲜袋里，放到冰箱冷冻，吃的时候从冰箱拿出来无需解冻，直接放到锅中烙熟就可以了。
小贴士：
1、做手抓饼，最重要的步骤是和面，面团和的越光滑、越细腻，做出来的手抓饼口感越好，有时间的朋友多搓揉一下面团。
2、擀薄手抓饼的时候，如果不易擀薄，原因是面团中的筋性还太强，只需静置松弛15分钟左右，就能轻松擀薄。
番茄龙利鱼
这道酸酸的番茄龙利鱼适合闷热的夏日。浓浓的番茄汤汁包裹着鱼肉，入口酸甜咸香，龙利鱼肉口感爽滑，久煮而不老，富含高蛋白，最关键的是没有刺，很适合小朋友吃。
食材：龙利鱼1片、番茄2个、金针菇1小把、黑胡椒粉半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺油、番茄酱3勺、水ml、糖1勺、盐1勺。
制作步骤：
1、龙利鱼切成2cm左右的小块备用。
2、番茄洗净去皮切滚刀块备用，金针菇洗净去根撕成小朵备用。
3、龙利鱼里放入半勺黑胡椒粉、1个鸡蛋清、半勺盐和1勺淀粉拌匀。
4、电饭锅内倒入少许油，放入切好的番茄、3勺番茄酱和ml水，按下煮饭键。
5、在电饭锅工作时间剩余5分钟时，放入龙利鱼和金针菇，再放入1勺糖、半勺盐继续焖煮5分钟。
6、出锅，撒点葱花，电饭煲番茄龙利鱼完成！
小贴士：
如果电饭锅没有时间提示功能，一般番茄放进锅中焖煮35分钟左右后放入鱼肉和其他素菜，再焖煮5分钟即可。
蜜枣霸王花猪骨汤
霸王花又称剑花，是广东肇庆有名的特产；霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。而且，霸王花煲汤后，其味清香、汤甜润滑，夏天喝是最好的选择。
食材：猪骨头g、干霸王花50g、红罗卜g、马碲g、蜜枣 2-3颗、生姜2片。
制作步骤：
1、猪骨头洗净汆水。
2、霸王花用清水稍浸软洗净，红罗卜削皮切件、马碲削皮，蜜枣去核，生姜两片。
3、将所有材料入汤煲，放适量的清水大火煲沸20分钟转文火煲90分钟即可，关火加盐调味。
4、开吃，清甜可口，非常适合夏天食用。小贴士超市和杂货店一般都有卖霸王花干（剑花干）的。挑选没有硫磺熏烟过的霸王花，味道会更鲜美。被硫磺熏烟过的霸王花有股刺激味道,颜色发*白，千万不要买。
温馨提示：
六月份天气多变，夏雨连绵，闷热潮湿，中医称“暑热挟湿”，易出现发热、恶心、呕吐、食欲不振、胸闷、四肢倦怠、舌苔厚腻、小便赤短、大便溏泄等暑湿症状。在饮食方面，应多选择苦瓜、*瓜、冬瓜、西红柿、淮山、百合、丝瓜、绿豆、薏米、赤小豆、白扁豆、土茯苓、鸡骨草等清热解*、消暑利湿、健脾开胃等食物，让我们一起陪伴你度过炎热的夏天。
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